10月15日（木）午後2時から、「今さら聞けない市場のお仕事・目から鱗のお話」～卸売市場のしくみと十勝の市場流通について～ をテーマに、とかちプラザ講習室402で21名が参加して開催されました。
帯広地方卸売市場株式会社常務取締役で、当協会の前理事としてお世話になった小澤直樹氏を講師にお迎えし、長年にわたり十勝の食の流通を担っている同社の仕事の内容や十勝の食の流通事情などについてお話しいただきました。
私たち消費者の日々の生活と密接な関係にあり、安全・安心な食の提供の現場に35年にわたって携わり、卸売市場を知り尽くしている講師のお話に、参加者の皆さんは熱心に聞き入っていました。
講演の後の質疑応答では、次々と質問が飛び出し、食の安全・安心に関する参加者の関心の高さがうかがわれました。
