12月10日（金）午前10時より、とかちプラザ4階調理室において、食の寺子屋 直歩塾 代表 浦木 明子 氏を講師に迎え「令和3年度 北海道米料理講習会」を開催しました。
昨年は、コロナ禍のため中止となったこの講習会ですが、24名（会員17名、一般7名）の参加者が、北海道米を使った手軽にできる家庭料理に挑戦しました。
コロナ禍の対応のため、出来上がった調理品は容器に入れて持ち帰るスタイルとして、会食は行いませんでしたが、調理の後、講師から、日本食による健康的な食生活や麹などについてお話をいただき、終了しました。
【メニュー】
1 お花寿司 2 キンパ（韓国風のり巻き） 3 大根の千枚漬け 4 米粉のどら焼き
